Cuisine
Un gratin poireaux–Saint-Jacques qui sent bon les jours de fête
Imaginez ce parfum irrésistible de beurre fondu et de poireaux doucement confits. Une odeur qui réchauffe aussitôt l’hiver et annonce un plat à...
Clémentine et chocolat s’unissent pour changer des orangettes : ces bouchées fondantes vont faire sensation à Noël
Envie de revisiter les traditions chocolatées de Noël avec une pointe d’audace fruitée ? Oubliez les orangettes classiques. Cette année, clémentine et chocolat...
Moins chère que le chapon et plus tendre que la dinde, cette volaille raffinée est un excellent compromis
Envie d’un plat raffiné pour les fêtes sans exploser le budget ? Il existe une volaille trop souvent oubliée, pourtant à la fois...
Poireaux : le geste tout simple d’un chef 3 étoiles pour les rendre ultra savoureux en 3 minutes
Le poireau traîne encore une mauvaise réputation : fade, un peu triste, cantiné aux soupes de cantine… Et si on vous disait qu’en...
« Les Saint-Jacques comme je les fais à la maison » – la recette simple et rapide de Jean-François Piège
Envie d’un plat de fête simple, raffiné et prêt en quelques minutes ? Les coquilles Saint-Jacques façon Jean-François Piège remplissent tous les critères....
Torta nua italienne : la recette de ce gâteau moelleux texture nuage à la crème pâtissière, un vrai délice !
Moelleux comme un nuage, fondant à cœur, parfumé à la vanille et au citron… La Torta nua italienne cache une surprise à l’intérieur...
Pizza maison : le secret des Italiens pour une pâte bien épaisse, ultra moelleuse et vraiment gourmande
Vous avez toujours rêvé de faire une pizza maison à pâte épaisse, ultra moelleuse, bien dorée sur les bords et irrésistiblement parfumée à...
« Une de mes soupes préférées » – un velouté blanc ultra fondant, riche en goût et bon pour la santé
Quand le froid s’installe et que votre corps réclame un peu de douceur, il n’y a rien de mieux qu’un bon velouté maison....
Frites de courge au parmesan : l’astuce saine (et bluffante) pour remplacer les frites classiques
Et si vous pouviez savourer des frites croustillantes, dorées et parfumées… sans culpabiliser ? Les frites de courge au parmesan sont une alternative...
« Moelleux et prêt en 10 min » : la recette de pain d’épices secrète de Christophe Felder
Un gâteau chaud, parfumé et tendre, prêt en seulement 10 minutes de préparation ? Cela semble trop beau pour être vrai… Et pourtant,...
